Jessica Claire Biel urodziła 3 marca 1982 roku w Ely, w Minnesocie, jako córka Kimberly i Jonathana Biel. Gdy w wieku 8 lat wygrała konkurs karaoke, chciała zostać aktorką musicalową, jednak swoją karierę rozpoczęła jako modelka.W 1994 roku znalazła się w gronie 50 najpiękniejszych ludzi na świecie. Wiele razy była uznawana za jedną z najseksowniejszych aktorek przez takie magazyny jak Maxim czy FHM.
Po raz pierwszy jako aktorka debiutowała na małym ekranie, w popularnym amerykańskim serialu "
Siódme niebo". Pomocna okazała się współpraca z
Aaronem Spellingiem ("
Dynastia","
Beverly Hills 90210"), dzięki czemu została zauważona w Hollywood. Przełomem w jej karierze był udział w horrorze "
Teksańska masakra piłą mechaniczną" w 2003 roku, który przez kilka tygodni po premierze utrzymywał się na 1. miejscu list oglądalności USA. Za rolę w tej produkcji otrzymała nominację do nagrody Saturn za najlepszą aktorkę.
Na swoim koncie ma udział w takich produkcjach jak: "
Letnia przygoda", "
Blade: Mroczna Trójca", komediach romantycznych "
Elizabethtown" i "
Walentynki", a także w "
Iluzjoniście", "
Państwo młodzi: Chuck i Larry", "
Wojnie domowej" czy "
Hitchcocku", gdzie wcieliła się w samą
Verę Miles.
W życiu prywatnym Jessica przez 2 lata (2004-2006) spotykała się z aktorem
Chrisem Evansem. W styczniu 2012 roku zaręczyła się ze swoim długoletnim partnerem, piosenkarzem i aktorem
Justinem Timberlake'em.